- Sercotel y Seidor han completado la primera fase de OpenStay Lab, probando soluciones de cuatro startups en nueve hoteles.
- Las startups Controlá, Jaippy, ProcessAP Robotics y Smart Water Flow han abordado eficiencia, reputación online, robótica y sostenibilidad.
- El programa, lanzado en 2025, busca conectar el ecosistema emprendedor con retos reales del sector hotelero.
- Sercotel analizará la escalabilidad de las soluciones probadas para extenderlas a toda su red.
La cadena hotelera Sercotel y la consultora tecnológica Seidor han cerrado la primera fase de OpenStay Lab, un programa de innovación abierta que ha convertido nueve establecimientos de la red en entornos reales de prueba para startups del sector turístico. La iniciativa, presentada inicialmente en Fitur 2025 y puesta en marcha en noviembre de ese mismo año, ha permitido testar soluciones tecnológicas en condiciones operativas reales, más allá de los pilotos controlados.
Durante los últimos meses, cuatro startups seleccionadas entre 14 candidaturas han trabajado codo con codo con los equipos de tecnología e innovación de Sercotel, los responsables de los hoteles participantes y el acompañamiento de Seidor. El objetivo ha sido validar herramientas que mejoren la eficiencia operativa, la sostenibilidad, la automatización de tareas y la gestión de datos, todo ello con la mirada puesta en la experiencia del huésped. Los resultados se presentaron en un Demo Day celebrado en el hotel Sercotel Rosellón de Barcelona.
Nueve hoteles como laboratorios de innovación
El planteamiento de OpenStay Lab ha sido llevar la tecnología al día a día de los hoteles, permitiendo que las startups probaran sus desarrollos en establecimientos en funcionamiento, con equipos reales y necesidades concretas. Según explicaron las compañías, este enfoque permite evaluar no solo la viabilidad técnica, sino también la integración en la operativa diaria y el impacto sobre los equipos de trabajo.
Luis Miguel Martín, director de tecnología de Sercotel, señaló que “OpenStay Lab nos ha permitido llevar tecnología al funcionamiento real de nuestros establecimientos y comprobar qué soluciones pueden aportar valor en el día a día. El programa nos ayuda a aprender con los equipos, medir resultados y detectar oportunidades concretas para seguir transformando nuestra operativa”. Por su parte, Alberto Delgado, director de Consultoría de Transformación Digital de Seidor, destacó que “la tecnología genera más impacto cuando se aplica sobre retos reales de negocio. OpenStay Lab demuestra cómo la colaboración entre empresas, startups y expertos tecnológicos puede acelerar la incorporación de soluciones útiles, escalables y conectadas con las necesidades del sector hospitality”.
Cuatro startups para cuatro retos
Las startups participantes han abordado cuatro ámbitos clave para el negocio hotelero: la gestión operativa de habitaciones, la reputación online, la automatización de tareas y el uso eficiente de recursos. Controlá ha trabajado en una solución que detecta de forma automática los procesos de check-out, proporcionando información en tiempo real para optimizar la organización de tareas internas y automatizar acciones relacionadas con la climatización y el consumo energético.
Jaippy, por su parte, ha centrado su proyecto en la gestión del dato y la reputación online, ayudando a los equipos hoteleros a interpretar mejor la información disponible, identificar oportunidades de mejora y activar iniciativas de bajo coste con impacto potencial en la percepción del cliente. En el ámbito de la automatización, ProcessAP Robotics ha introducido robots de servicio como apoyo en tareas logísticas y de restauración, con el objetivo de liberar tiempo de los empleados para funciones de mayor valor añadido y reducir cargas físicas.
En materia de sostenibilidad, Smart Water Flow / Defcon8 ha implementado un sistema de monitorización del consumo de agua en tiempo real. La tecnología permite detectar incidencias de forma temprana, mejorar el mantenimiento preventivo y favorecer un uso más responsable del recurso. Todas las soluciones fueron evaluadas según criterios de innovación, viabilidad técnica y económica, replicabilidad e impacto potencial sobre la experiencia del cliente y la eficiencia operativa.
Próximos pasos y escalabilidad
Tras completar esta primera fase, Sercotel analizará junto con las startups participantes las posibles vías de continuidad y colaboración, con el objetivo de identificar aquellas soluciones con mayor potencial de escalabilidad e impacto para el conjunto de la compañía. El Demo Day celebrado en el Sercotel Rosellón cierra la fase inicial del programa y abre la puerta a nuevas colaboraciones con startups tecnológicas.
OpenStay Lab se enmarca dentro del Hub de Innovación de Sercotel, presentado en Fitur 2025, y nació con la vocación de conectar el ecosistema emprendedor con los retos reales del sector hospitality. La convocatoria recibió 14 candidaturas de startups tecnológicas, de las que se seleccionaron cuatro proyectos para desarrollar pilotos en establecimientos gestionados por Sercotel. La iniciativa demuestra cómo la colaboración entre empresas consolidadas y startups puede acelerar la incorporación de soluciones útiles y escalables en el sector hotelero español.